维生素提取仪的选型要遵循哪些原则

　　维生素是人体所需的一类有机物质，可分为多种类型，包括脂溶性维生素和水溶性维生素等。维生素的提取是目前研究人员关注的重点之一。维生素提取仪是一种专业设备，可以对维生素进行快速提取和检测。本文将介绍维生素提取仪的原理、作用和选型标准等方面的知识。

　　1.原理

　　维生素提取仪是一种利用超声波高能量震动原理对样品进行提取的仪器。采用超声波振荡器对样品进行振动，使样品中的可溶性物质充分分散于溶剂中，增加提取效率。同时，超声波能够破坏样品中的细胞膜结构，使细胞内部的物质更容易释放。

　　2.作用

　　维生素提取仪可以对样品中的维生素进行快速提取和检测。它可以提取各种类型的维生素，包括脂溶性维生素和水溶性维生素等。此外，维生素提取仪还可以提取样品中的其他有机物质，如植物酸、抗氧化物、氨基酸等。

　　3.选型标准

　　（1）提取效率：要选择具有较高提取效率的维生素提取仪，可以提高提取的效果和精度。

　　（2）操作简便：操作简便、易于维护的维生素提取仪可以有效提高工作效率。

　　（3）样品种类：根据需要选择适合自己的样品种类的维生素提取仪。

　　（4）可靠性：维生素提取仪需要具有较高的可靠性，以保证长时间连续工作。

　　（5）价格：根据自己的经济实力选择适合自己的价格区间内的维生素提取仪。